Kaynar Suda Haşla
Kaynar tuzlu suda en fazla dört dakika.
Devamını okuMutfakta
Haşlama, zeytinyağında ya da tereyağında sotele, ateş ve fırın. Yeşilçam kuşkonmazı için kısa pişirme yolları, tarifler ve saklama.
Pişirme yolları
Zeytinyağı ve Tuzla Tavada Sotele
Kızgın zeytinyağı, sarımsak ve tuz.
Devamını oku
Tereyağıyla Tavada Sotele
Kısa haşlama, sonra tereyağı. Yanında yumurta.
Devamını oku
At Ateşe
Mangal ya da döküm tava, çevirerek.
Devamını oku
Fırın ya da Air Fryer
200 derece, az yağ. Somonun yanına.
Devamını okuTarifler
Leziz bir kaçamak, hala sağlıklı olabilir mi? ATIŞTIRMALIK KITIR KUŞKONMAZ
Yılların ofis yaşamı alışkanlıkları, geç akşam yemekleri, “sosyal” tabir edebileceğim miktarda şarap tüketimi ile serde Egelilik olunca, tabiî ki bembeyaz rakı sofraları…...
Devamını oku
Beş Çayı! Milföy Hamuruna Sarılı Kuşkonmaz
Günün her anına yakışır bir kuşkonmaz tarifi uygulamak mümkün.. Sabah kahvaltısında yumurtalı kuşkonmazla güne başlayıp, öğlende sotelenmiş kuşkonmazlı hafif bir salata ve...
Devamını oku
Vejeteryan ve Glutensiz; Sağlıklı, Leziz ve Super Pratik! Parmesan ve Sarımsaklı Izgara Kuşkonmaz
Sebzeler ızgara olduğunda, lezzetlerinde dönüşen büyülü bir şey var. Izgara, sebzelerde doğal tatlılığı ortaya çıkarır, acılığını alır ve onları daha da lezzetli...
Devamını oku
Poşe ala turka! Yani bildiğimiz “Çılbır” :)
Yumurtanın Halleri: rafadan, kayısı, katı, sahanda, omlet, çırpılmış, göz göz… Yumurtanın bir de bizim çılbır vesilesi ile yakinen tanıdığımız poşe hali var...
Devamını okuTemizlik
Tüm pişirme tekniklerinden önce kısa bir temizlik yeter.
- Kuşkonmazı yıkayın. Dipteki odunsu kısmı 2-4 cm kesin. Sürgünü hafifçe eğerseniz, kırılacağı yerden kendisi ayrılır.
- Kalın ve lifliyse alt bölümü bir soyacakla, uçtan aşağı sıyırarak temizleyin. İnce, taze sürgünde dipleri kesmek yeter.
- Uçtaki minik yapraklar soyulmaz; diken değildir, acı da bırakmaz. Mızrak biçimindeki uçlar kesilmez.
-
Yıkayın
Kuşkonmazı bol suyla yıkayın.
-
Dipteki kısmı kesin
Dipteki odunsu kısmı 2-4 cm kesin. Sürgünü hafifçe eğerseniz, kırılacağı yerden kendisi ayrılır.
-
Kalınsa soyun
Kalın ve lifliyse alt bölümü bir soyacakla, uçtan aşağı sıyırın. İnce, taze sürgünde dipleri kesmek yeter. Uçtaki minik yapraklar soyulmaz; mızrak biçimindeki uçlar kesilmez.
Tazeliğini koruyun
Taze sürgünün ucu sıkı ve kapalı, gövdesi düz ve sert olur.
- Buzdolabında dibi az su dolu bir kap içinde ve dik şekilde, buket gibi: 3-4 cm su ve uçlar kuru. Bu şekilde tazeliğini yaklaşık on gün koruyabilirsiniz.
- Dondurmak için 1,5-2 dakika kaynar suda haşlayın, hemen buzlu suya alın, kurulayıp dondurun.
Taze kuşkonmaz
Bir sonraki hasat Mart ayında. 4 ay kaldı.
- Sabah hasat, aynı gün kargo.
- 2 kg ve 5 kg paketlerde kargo ücretsiz
- Organik sertifikalı
- Taze ürün güvencesi Ezilme ya da bozulma olursa fotoğrafla bildirin