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Pan Sauté mit Butter

Fügen Sie geschmackigen Spargel, indem Sie es mit duftender Butter sautieren!

Den Spargel waschen und die harten Teile an den unteren Enden ca. 2-3cm schneiden. Mit Hilfe eines Gemüseschälers, kratzen Sie es sauber, mit etwa 1/3 des Bodens von der Unterseite der speerförmigen Enden.

Den geschälten, hart verwurzelten Spargel in Längen von etwa 5 Zentimetern aufteilen. Je nach Länge des Triebes können 2 oder 3 in gleiche Längen unterteilt werden. Je nach Vorliebe in der Service-Phase können Sie den Spargel als Ganzes sautieren, ohne ihn zu hacken.

Kochen Sie eine kleine Menge Wasser, so dass es sich auf den Boden des Topfes oder der Pfanne ausbreitet. Wir werden ein wenig Vorskaliste machen.

Legen Sie den ganzen Spargel, den Sie zubereitet haben, in kochendes Wasser und fügen Sie Salz und Pfeffer nach Ihren Wünschen hinzu. Ein- oder zweimal umrühren und den Deckel des Topfes schließen.

Nach dem Kochen für 3-4 Minuten, die Spitze eines Messers einweichen, um zu überprüfen, ob es gekocht ist. Wenn es leicht sinkt, fügen Sie die Butter und leicht mischen.

Kochen Sie mit dem Deckel für weitere 4-5 Minuten geöffnet.

Den gekochten Spargel aus der Pfanne auf einen Teller geben und mit dem geriebenen Parmesankäse und heiß servieren, je nach Wunsch.

Auf dem sautierten Spargelbett, was auch immer Sie wollen...

LIEBE ZU EIERN UND SPARGEL

Brechen oder schneiden Sie das harte Teil an der Unterseite des Spargels von Hand. Den Rest in große Stücke schneiden. Die gewürfelte Zwiebel in Butter rösten. Fügen Sie den Spargel, der in ein paar Stücke unterteilt ist, und weiter rösten. Wenn der Spargel zu erweichen beginnt, aber ohne seine Vitalität zu verlieren, fügen Sie das Salz und Pfeffer, sowie das Rührei, das ihm hinzugefügt wurde. Kochen Sie zusammen für weitere 1 Minute und servieren heiß.

Eine weitere Möglichkeit ist, den Spargel direkt in der Butter ohne Zwiebeln zu rösten und das Ei oben zu brechen, ohne zu pfeifen:)

Eier und Spargel

Eier und Spargel sind schon immer Geschmacksrichtungen, die einen ergänzen. Es ist die am meisten bevorzugte Form des Verbrauchs in unseren Ägäis- und Mittelmeerregionen.

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