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Reinigung

Vor allen Kochtechniken muss Spargel eine kurze Reinigungsphase durchlaufen.

Es ist notwendig, zuerst den Spargel zu waschen und zu reinigen und die Böden mit Hilfe eines Messers auf 2-3cm zu schneiden. Auf diese Weise werfen wir die trockenen, harten Teile am Boden weg. Wenn Sie den Spargel in die Hand nehmen und ihn leicht von unten biegen, bricht er sich von dort, wo Sie ihn schneiden müssen.

Mit viel Wasser gewaschen
Schneiden Sie 2cm von der Unterseite

Wenn der Spargel dick und faserig ist, wird die Schale des unteren 1/3-Teils gereinigt, indem er vom Ende mit Hilfe eines Gemüseschälers abgekratzt wird.

Abziehen der untere 1/3

Auf dem Spargel gibt es winzige Blätter, die auf den ersten Blick wie Dornen aussehen. Sie müssen in keiner Weise rauben. Es geht nicht darum, einen bitteren Geschmack in der Zunge zu lassen oder zu sinken!

Die leckersten, kostbarsten und schönsten Orte des Spargels sind die speerförmigen Spitzen. Niemals schneiden und entsorgen, mit Vergnügen konsumieren.

Sie müssen nicht einmal dünnen, frischen Spargel schälen. Sie müssen nur ihren wässsrige Boden sehen, indem Sie die Böden schneiden.

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