TEMİZLİK

 

Kuşkonmazı öncelikle yıkayıp temizlemek ve alt kısımlarını bir bıçak yardımıyla 2cm kadar kesmek gerekiyor. Bu şekilde diplerindeki kuru ve sert kısımlarını atmış olacağız. Kuşkonmazı elinize alıp dibinden hafifçe bükerseniz, kesmeniz gereken yerden kendisi de kırılacaktır.

5

18

Daha sonra sebze soyacağı yardımıyla alt 1/3’lük kısmın kabuğunu uçtan aşağı doğru soyabilirsiniz.

19

Kuşkonmazın üzerinde ilk bakışta diken gibi görünen minik yapraklar vardır. Hiç bir şekilde soymanıza gerek yoktur. Dilinizde acımsı tat bırakması yahut batması söz konusu değildir!

Kuşkonmazın en lezzetli, kıymetli ve güzel görünen yerleri, başlarıdır. Kesinlikle kesmeyin ve atmayın!

İnce ve taze kuşkonmazları soymanıza bile gerek yoktur. Sadece diplerini keserek sulu tabanlarını görmeniz yeterlidir.

BANA ULAŞIN

Gün içinde genellikle tarlada oluyorum. Cep telefonumu her an yanımda taşımaya tövbe ettim.
Gün içinde telefon ile bana ulaşamazsanız, akşam saatlerinde tekrar aramayı deneyin ya da e-posta gönderin lütfen.