ekmek-emek-yemek

Ekmek, Emek, Yemek

Yaş 35! Yolun, çizilen değil seçilen olduğunu anladığım zaman. Ömrün yarısı mıdır bilemiyorum ama buraya kadar olan kısmın hızla geçmesinden dehşete kapıldığımı; daha çok hayal kurup daha fazla özlem duyduğumu çok iyi biliyorum. İzmir’deki mutlu çocukluğumu, ODTÜ’teki öğrenciliğimi, İstanbul’daki çok yıllık profesyonel iş ve hayat tecrübemi bir cebime; hayallerimi ve iyi yemek tutkumu diğerine koydum…
Şimdi evine, Ege’ye, toprağa dönen beyaz yaka bir çiftçiyim. Her gün toprağa dokundukça şaşkına dönen, eken, ektiğini emekle büyüten, büyüttüğünden ekmek yiyen bir çiftçi…

hikayem

Hikayem

Önce 2,5, sonra 24, ardından ilave araziler derken bugün 42 dönüme ulaşan Elibelinde Kuşkonmaz tarlalarımızı, Muğla’nın Yeşilçam Köyünde komşularım olan 7 kadınla birlikte 2015’ten bu yana işliyoruz. Bu süreçte ahırdan dönüştürdüğümüz damı; içinde deposu, soğutma sistemi ve soğuk odası bulunan, tüm izinleri tamamlanmış bir paketleme tesisi yaptık. 2018 yılında, örtü altı üretime geçerek hasatta erkencilik sağladık. Gıda güvenliğine uygun; çevre, hayvan ve insan sağlığını gözeterek sürdürülebilir üretim yaptığımızı onaylayan Tarım Bakanlığı’ndan İyi Tarım Uygulamaları Sertifikamızı aldık. Yeni projemiz Sade Yağ ile Gökova’nın köylerinde beslenen ineklerin saf süt yağını sizlerle buluşturmaya başladık…
Üretmek bağımlılık yapan enfes bir doyum, sizlerle paylaşmak ise heyecanımızı katlayarak çoğaltan en büyük keyif!

Devamını Oku

hikayem-slider
antioksidan-dusuk-kalorili-folik-asit-deposu-afrodizyak-kalp-dostu

ANTİOKSİDAN . DÜŞÜK KALORİLİ . FOLİK ASİT DEPOSU . AFRODİZYAK . KALP DOSTU

work

Kuşkonmaz Hakkında Çok Şey

Kalp dostu, sindirime yardımcı, enerji veren ve yaşlanmayı da geciktirdiği bilinen sağlık ve lezzet dolu taze kuşkonmaz; mutfakta yepyeni, şaşırtıcı deneyimler sunuyor.

ANAVATAN VE TÜRLERİ
FAYDALAR
TEMİZLİK
KAYNAR SUDA HAŞLA
TAVADA SOTELE
TAVADA SOTELE
AT ATEŞE!
FIRIN IZGARA
iyi-kuskonmazin-ozellikleri

KUŞKONMAZIN ÖZELLİKLERİ

Sağlık Kaynağı Kuşkonmazın Enerji ve Besin Değerleri Nelerdir?
İyi Kuşkonmaz Nasıl Seçilir?

Enerji Değeri

100 g için 23 kcal

Yağ

100 g için 0,2 g

Karbonhidrat

100 g için 2,4 g

Lif

100 g için 1,4 g

Protein

100 g için 2,3 g

Folik Asit

100 g için 122 mcg

Sürgün Uçları

Taze, sıkıca kapalı yeşil uçlar

Yapraklar

Üçgen yapraklar, gövdeye yapışık

Sürgünler

Düz, sert ve güçlü sürgünler. Yumuşama, eziklik yok.

Sürgün Çapları

Eşit pişirme için yakın çapta sürgünler

Yerel Üretim

core-features

Tazeliğini Nasıl Korumalı

Kuşkonmazı aldığınız gün tüketmeyeceksiniz, tazeliğini korumak için iki tavsiyem var.

 

Dibi Su Dolu bir Kap İçinde

Dibinden birazını kesin ve içine biraz su koyduğunuz kaba dik olarak yerleştirin. Kuşkonmazların mızrak şeklindeki uçlarının ıslanmasına izin vermeyin. Buzdolabında saklayın.

Buzdolabının Sebzelik Bölümünde

Daha uzun saklamak için, bir parça kâğıt havluya demet halinde sarın, buzdolabı poşetine yerleştirerek, ağzı açık olarak buzdolabınızın sebzelik bölümüne yerleştirin.

Fazla Bekletmeyin!

Kuşkonmazları buzdolabınızda en fazla, beş gün saklayın.

neden-sade-yag-two

Neden Sade Yağ

Yüksek derecelerde kullanıma uygun olması, küçük bir kaşık ile ortaya çıkan çarpıcı ve derin lezzetler, uzun raf ömrü ile beslenmenin temellerine ve geleneğe geri dönüş! Ve sıralayabileceğimiz tüm sağlık faydaları…

Devamını Oku

neden-sade-yag-slider
siparis

Sipariş

Taze kuşkonmaz hasadımız bu sezon sona erdi; tekrardan Şubat ayında başlayacak.
Kuşkonmazı beklerken, sade yağ konusunu derinleştirelim:) Sade yağ (Ghee); saflaştırılmış tereyağıdır. Saflıkla gelen sağlığı, bedeninize taşır. Kolay bozulmaz, enerji kazanımı ve kilo vermeye yardımcıdır. Sağlıklı sindirim yolu ve bağırsak duvarı için çok değerlidir, vücutta vitaminlerin emilimini destekler. Yüksek ısıya dayanıklıdır, kolay yanmaz, sade yağda kızartma bile yapılır. Pilavın olmazda olmazıdır. Sebze ve et yemeklerinin, fırına giren ne varsa içindeki derin lezzetin sırrıdır. Kahvaltının yıldızı, yumurtanın kuşkonmazla birlikte en büyük aşkıdır. Tatlılara sade yağı sormadan geçmeyin, bir de onlar anlatsın doğal tereyağından yapılmış katkısız sade yağa olan özlemlerini... Ayrıca, bünyemizi fiziksel ve dahi zihinsel olarak dengeleyen, ayurvedik beslenmenin temelidir. Şimdi sipariş için devam...:)


2 Kg'lık Kuşkonmaz Paketi

Kargo ile gönderime uygun hazırlayacağımız en küçük boy kuşkonmaz paketidir.



5 Kg'lık Kuşkonmaz Paketi

Toplu alımlara uygun ekonomik büyük boy kargo paketidir.



Sade Yağ

Katkı ya da koruyucu içermeyen; nem, laktoz ve kazeinden arındırdığımız %99,7 saflıkta süt yağı.

250g Sade Yağ için Sipariş Ver

800g Sade Yağ için Sipariş Ver


Sipariş Verin!

Siparişlerinizi, online satış mağazamız:

www.kuskonmazvadisi.com

dan verebilirsiniz. Taze kuşkonmaz hasadımız bu sezon bitti, tekrardan Şubat ayında başlayacak. Sade yağ ürün seçeneklerine, yukarıdaki Sipariş Ver linkini tıklayarak da, direkt ulaşabilirsiniz. Kargo günlerimiz, Pazartesi ve Çarşamba günleridir.

BANA ULAŞIN

Gün içinde genellikle tarlada oluyorum. Cep telefonumu her an yanımda taşımaya tövbe ettim.
Gün içinde telefon ile bana ulaşamazsanız, akşam saatlerinde tekrar aramayı deneyin ya da e-posta gönderin lütfen.